Wissenschaftler messen Risiko von Rotfleischkrebs

Wissenschaftler sagen, dass sie eine der Hauptverbindungen zwischen einer Diät mit viel rotem Fleisch und einem erhöhten Risiko für Darmkrebs identifiziert haben.

Forscher der MRC Dunn Human Nutrition Unit und der Open University fanden heraus, dass Menschen, die täglich zwei oder mehr Portionen rotes Fleisch essen, einen signifikant höheren Grad an zellulärer DNA-Schädigung aufweisen als Menschen, die eine Portion oder weniger pro Woche zu sich nahmen.

Eine Studie des gleichen Teams vom letzten Jahr zeigte, dass die Risiken von Darmkrebs um bis zu ein Drittel bei Menschen mit einer Ernährung mit rotem Fleisch erhöht werden könnten.

Fast 17.000 sterben jedes Jahr im Vereinigten Königreich an der Krankheit.

"Diese kombinierten Entdeckungen haben es uns ermöglicht, den Verzehr von rotem Fleisch mit einem erhöhten Risiko für Darmkrebs in Verbindung zu bringen und geben uns Hinweise auf die Entwicklung eines Früherkennungstests für sehr frühe Veränderungen im Zusammenhang mit der Krankheit", sagte Professor David Shuker, der die Open University leitete Mannschaft.

Die Studie legte nahe, dass das erhöhte Krebsrisiko durch Substanzen namens N-Nitrosoverbindungen verursacht werden könnte, die sich nach dem Verzehr von rotem Fleisch im Dickdarm bilden.

Es wird angenommen, dass diese mit der DNA kombiniert werden und Zellen anfälliger für Veränderungen oder Mutationen machen, die ihre Wahrscheinlichkeit, krebsartig zu werden, erhöhen können.

"Diese Studie stärkt die Verbindung zwischen rotem Fleisch und Darmkrebs, indem sie zeigt, dass Chemikalien in rotem Fleisch die DNA schädigen können", sagte Ed Yong, wissenschaftlicher Informationsbeauftragter bei Cancer Research UK.

"Es bedeutet zwar nicht, dass jeder Vegetarier werden sollte, aber es betont, dass eine gesunde und ausgewogene Ernährung sehr wichtig ist, um das Krebsrisiko zu senken.

"Die Kampagne" Reduce the Risk "von Cancer Research UK empfiehlt Menschen, viel Ballaststoffe, Obst und Gemüse zu essen und rotes und verarbeitetes Fleisch zu reduzieren."

Lassen Sie Ihren Kommentar